Servera ljummen med vaniljglass till.
150 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl creme fraiche
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 små burkar krossad ananas
Häll upp ananasen i en fin maskig sil, låt den rinna av.
Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan.
Rör ner socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något.
Tryck ut degen i en pajform.
Blanda creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en bunke. Rör sist i ananasen.
Fyll pajskalet och grädda i 175 grader i 30 minuter eller tills pajen har stannat och inte är rinnig i mitten.
