Scones

Scones med grahamsmjöl ost och marmelad!

 

3 dl mjölk

100 gram smör

7-8 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

1 tsk salt

 

 

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor Skär två skåror i varje kaka, . Nagga kakorna med en gaffel.

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

 

 

 



Lite rutor

Schackrutor

 

 

Plockade fram mina gamla kunskaper och gjorde en så kallad 1,2,3 deg.

Den kan man variera hur man vill och tillsätta vad man vill, exempelvis choklad och vanilj som jag hade i idag.

 

100g socker

200g mjukt smör/ margarin

300g vetemjöl

 

Blanda alla ingredienser väl.

Blanda i önskad smak, kör i ugn 175grader tills de är gyllenbruna (ca 15min).

 

Jag delade degen på 2 och hällde i vaniljsocker i den ljusa degen och kakao i den mörka.

En rulltårta till kaffet =)

 

Rulltårta med Nutella

 

3 ägg
2 dl Strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk Vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk kokande vatten

 

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vattnet.

Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 5 minuter. Stjälp upp på sockrat papper. Bred på valfri sylt eller gör som jag smält lite nutella och bred på =)

 

Vi fortsätter på den enkla linjen....

Idag till pastan gjorde jag tomatsås och va förvånad jag blev när jag insåg hur god den blev!

 

1 förpackning krossade tomater med vitlök

1 gullök

ca 1msk pizzakrydda

ca 1msk ketchup (går att utesluta)

salt

 

Hacka den gula löken och fräs i lite olja.

Häll i de krossade tomaterna och kryddorna.

Låt koka ihop och låt stå och puttra medan pastan kokas.

Den där köttgrytan...

Köttgrytan blev väldigt god men jag tog aldrig i någon creme fraich, tyckte det räckte med grädde.

Sen hälde jag i lite soya för färgensskull och redde den med maizena för jag ville ha den lite tjockare.

Tror detta skulle va väldigt gott med kyckling...

Köttgryta

Köttgryta

Ingredienser
500 gram grytbitar (nöt eller fläsk)
3 msk Touch of Taste Oxfond med Rödvin (kan bytas ut mot buljontärningar)
4 dl vatten
1 buljontärningar
1 röda paprikor
1 gullök
650 gram färska champinjoner
2 dl liter grädde
2 dl  creme fraiche
1 msk msk sambal oelek
Smör till stekning
salt & peppar

Gör så här: Dagen före. Koka upp 9 dl vatten, smula ner buljongtärningarna. Lägg i grytbitarna, låt småkoka ca 40 minuter. Låt grytbitarna lägga i vattnet/buljongen, tills det att är dags att laga grytan.

Skala och hacka scharlottenlökarna. Skölj och hacka paprikorna. Skölj, rensa och skiva champinjonerna. Häll av vattnet/buljongen från grytbitarna. OBS! Spara vattnet/buljongen. Lägg i ett par msk smör i en panna på hög värme. Bryn snabbt grytbitarna. Lägg i en stor stekgryta/kastrull. Fräs på den finhackade scharlottenlöken. Lägg i grytan. Lägg i ett par klickar smör till i stekpannan, lägg i champinjonerna. Stek dem 2-3 minuter. Häll över i stekgrytan/kastrullen. Häll på det överblivna vattnet/buljongen och alla grädden. Låt koka upp. Tillsätt fonden och sambal oeleken. Låt små puttra 15-20 minuter. Smaka av. Krydda ev med lite salt & peppar. Tillsätt creme fraichen och den finhackade paprikan. Rör om. Låt koka upp. Låt småputtra ett par minuter, fram till servering